Petit moelleux-fondant chocolat-courgette... avec des noisettes, Recette Petit moelleux-fondant chocolat-courgette... avec des noisettes

Petit moelleux-fondant chocolat-courgette... avec des...

Posté le 03/10/2008 14:54:00 Par Les Gourmandises des Petites Blogueuses (Voir son site)

Ah ah ! Vous me croyiez disparue ? Ah bah nan !
Juste archi-débordée (comme d'hab') pendant quelques semaines et puis en cure de cyber-désintox... l'ordi en réparation pendant 10 jours, croyez-moi, ça fait du bien... je me suis même demandée si j'allais le rallumer ;-) Sisi quand-même, mais moins souvent, c'est sûr !
Mon potager est envahi par les courgettes. J'en fais à toutes les sauces : en gratins, confites au four, crues en salade, cuites en purée-sauce pour les spaghett', en flans, en tartes... et donc, aussi, en gâteaux.

Après avoir tenté un mix de recettes trouvées sur la toile ici & là... mais ayant, en matière de chocolat, un gros penchant pour les fondants plutôt que pour les gâteaux aériens (c'est à dire plutôt du compact qui tient au ventre, si c'est du lourd, ça me plait ;-)), j'ai opté pour une version qui me ressemble !

Ce qu'il vous faut :

180 g de sucre

100 g de farine

100 g de poudre d'amande

4 ?ufs

400 g de courgettes râpées crues

150 g de beurre

140 g de chocolat au lait (de bonne facture) + 60 g de chocolat noir patissier

sel

vanille

1 sachet de levure

2 grosses poignées de noisettes torréfiées 10 min au four puis concassées

Comment procéder :

Tout simplement en râpant la courgette dans un premier temps et en mélangeant ensemble la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure & le sel dans un deuxième temps.

Ensuite vous faites fondre le beurre et les chocolats au bain marie. Quand tout est fondu, vous attendez un moment pour que ça refroidisse un peu, puis vous ajoutez les ?ufs un par un en mélangeant bien entre chaque.

Vous mélangez tout (mix farine + choco fondu + courgette + la moitié des noisettes), vous versez dans des petits moules à muffins (ou dans un moule plus grand comme un moule à cake, j'ai testé ça fonctionne bien aussi), vous parsemez le reste des noisettes torréfiées sur les gâteaux.

Et hop : au four 180° pendant 25 à 30 min (45 min pour un gros gâteau).

J'ai testé sur des non-amateurs de courgettes (genre 4-5 ans... même 35-40 ans) ils n'y voient que du feu !

Donc à vos fouets et à vos moules, il est grand temps de leur faire (innocemment) avaler leur 5 fruits et légumes par jours !

... bon si on regarde bien, de près, ça se voit un peu quand même ;-)

Une prochaine fois je vous parlerai du brownie de la mort version Nigella ('suis pas fan de brownies, mais là c'est encore mieux que le fondant de Nathalie de Trish... comprend qui peut ;-)).

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