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Petits cakes au confit de miel-noisettes

Posté le 31/07/2009 08:30:00 Par mercredirose (Voir son site)





Une recette programmée avant le départ en vacances pour me permettre de tout ranger et de venir vous raconter bien vite tout ça dans un "carnet escapade", avant de nouvelles recettes.


***


J'ai la manie de craquer sur tout ce qui peut se tartiner ... du salé, du sucré ...


Mais les tartines sucrées ... je les trouve hyper culpabilisantes ...


Y a forcément un petit diablotin qui se pose sur mon épaule droite pour me dire :


"t'es sûre que tu veux une tartine ? tu sais où tu vas la retrouver ta tartine ... sur ton popotin grosse maline"


Heureusement, sur mon épaule gauche un petit ange me dit


" même pas grave, tu vas utiliser cette délicieuse pâte à tartiner pour aromatiser tes yaourts maisons ou pour faire des petits cakes pour le goûter" ...


Merci petit ange ;-)


DSC07409


Ingrédients pour 6 mini cakes (j'ai utilisé mes moules à muffins)


110 gr de farine


1 oeuf


180 gr de confit miel-noisettes (à remplacer par exemple par un miel clair bien épais)


5 cl d'huile


10 cl de lait


1/2 sachet de levure chimique


Préparation


Préchauffez votre four à 180°C.


Faites chauffez à la casserole le confit miel-noisettes ou le miel pour qu'il fonde légérement. Versez le dans un saladier, ajoutez-y la farine, la levure, l'oeuf, l'huile et le lait.


Mélangez le tout et remplissez au 3/4 vos petits moules (beurrés s'ils ne sont pas en silicone).


Enfournez pour 30 min. Laissez refroidir à température ambiante.



***


Le confit miel-noisettes se trouve en épiceries et supermarchés Bio ... c'est une petite tuerie et le goût est parfaitement restitué dans les petits cakes.




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