Petits chocolats à la pâte d?amande, fabrication maison, Recette Petits chocolats à la pâte d?amande, fabrication maison

Petits chocolats à la pâte d?amande, fabrication maison

Posté le 19/12/2008 05:25:00 Par La table de Mamou (Voir son site)

Comme nous avions une grosse
tempête de neige, je n?avais aucune envie de sortir,

Il a donc fallu que je fasse
turbiner mes petits neurones, pour en fabriquer moi-même.

Je suis plutôt satisfaite du résultat.

Ingrédients :

200 g d?amandes en poudre,

200 g de sucre glace,

1 blanc d??uf,

6 gouttes d?arôme amande amère,

2 sachets de sucre vanillé,

5 ml d?eau.

Avec mon robot j?ai mélangé la
poudre d?amande avec le sucre glace, le sucre vanillé et l?arôme d?amande
amère.

Ajouter le blanc d??uf, et si
cela vous parait trop sec, l?eau. J?ai mesuré les 5 ml avec une petite cuillère
d?un sirop pour la toux qui est graduée !!!

Cela dépend de la taille de
votre ?uf.

Faire de malaxer à la main pour
former un rouleau de pâte.

Je l?ai laissé de couleur
nature, mais vous pouvez très bien la colorer avec des colorants alimentaires.

Comme pour les autres chocolats,
faire une couche de chocolat noir au pinceau, prendre au frais,

Faire une deuxième couche,
mettre au frais.

Pendant ce temps préparer des
anneaux de pâte d?amande, 10 g par chocolat.

Poser sur le chocolat, puis
fermer avec une couche de chocolat.

Bien faire prendre au frais,

démouler, et décorer d?un peu de sucre glace pour faire joli.

Bon appétit !!!

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