Posté le 04/06/2007 07:30:00 Par cuisineplurielle (Voir son site)
En lisant le dernier billet d'Hélène (Delices d'Hélène) faisant état d'un colis ramené de la Réunion, j'ai découvert d'autres noms pour des fruits et légumes dégustés pour ma part et pour la première fois lors de mon dernier voyage au Vietnam il y a deux mois (mais, rassurez-vous, pas besoin de faire le tour du monde, on les trouve assez facilement dans les supérettes asiatiques des grandes villes).
Ce qu'Hélène appelle pitaya, les Vietnamiens l'appellent fruit du dragon, dégusté pour la première fois à la Pagode au pilier unique à Hanoï... pas vraiment séduite, un peu fade à mon goût :
photo prise à Hanoï à la Pagode au pilier unique
et en étal coloré au marché de Hué :
marché de Hué
Quand au songe évoqué par Hélène, les Vietnamiens l'appellent taro. J'avais, sur le bâteau dans la mythique baie d'Along, goûté une délicieuse pâtisserie que voici en photo :
J'ai eu du mal à me faire expliquer la recette mais j'ai cru comprendre qu'il s'agissait d'un mélange de farine de taro avec sucre, oeuf, haricot jaune (?)... J'ai depuis mon retour, trouvé de la farine de taro mais n'ai pas de recette.... Suis preneuse de toute suggestion car cette petite douceur était vraiment délicieuse.
sur le bâteau en baie d'Along
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