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Madeleines à la vanille bourbon

Autre
3 parts
10 min
9 min
facile
763 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

130 g de sucre

20 g de miel doux

150 g de farine

125 g de beurre mou

1 pincée de sel

1 sachet de levure

les graines d'une gousse de vanille Bourbon

Préparation

  • Etape 1 - Madeleines à la vanille Bourbon
    Faire ramollir le beurre au micro onde. Battez les oeufs avec le sucre, la pincée de sel et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de
    volume.
  • Etape 2 - Madeleines à la vanille Bourbon
    Ajoutez la farine et la levure. Puis terminez en incorporant le beurre en pommade ainsi que le parfum choisi.
  • Etape 3 - Madeleines à la vanille Bourbon
    Placez la pâte au réfrigérateur au minimum 1 heure.
  • Préchauffer votre four à 230°. Beurrez et farinez les moules.
  • Etape 5 - Madeleines à la vanille Bourbon
    Remplissez les alvéoles d'une généreuse cuillère à soupe de pâte sans l'étaler.
  • Enfournez et baissez immédiatement à 200° et laisser cuire 4 minutes à cette température.
  • Baissez encore le thermostat du four à environ 180° et poursuivre la cuisson environ 4 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la bosse soit formée et les bords légèrement dorés.
  • Sortez-les du four et les démouler immédiatement. Laissez tiédir un peu avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Calories: 763Kcal
  • Glucides: 85g
  • Lipides: 40g
  • Gras sat.: 24.4g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 50.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 35
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

18/04/2012

Delicieuses!

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