Madeleines moelleuses à la vanille

Préparation

• Mettre le beurre à fondre, puis le laisser tiédir à température ambiante.
• Dans un cul de poule, blanchir les oeufs, le sucre et le miel au fouet.
  
  Ajoutez les graines des gousses de vanille, la farine et la vanille liquide.
• Incorporer la farine petit à petit, pour éviter les grumeaux.
  
  Ajoutez le beurre fondu tiède.
• Filmez au contact et laissez reposer au frigo au minimum 3 heures, idéalement jusqu' au lendemain.
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  Le lendemain, préchauffez le four à 220°.
  
  Sortir l' appareil du four au moins 30 minutes à l' avance qu' il ramollisse.
  
  Garnir les moules en s' arrêtant un peu avant le bord.
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  Enfournez et baissez le four de suite à 170°
  
  Laissez dans le four environ 10 minutes. Démoulez