Madeleines miel et vanille

Name: Madeleines miel et vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 110 g de sucre en poudre; 180 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 80 gr de beurre; 15 g de miel; 8 cl de lait; quelques gouttes de vanille liquide

Dessert

6 parts

moyen

30 min

323 Kcal

Ingrédients

2 oeufs
110 g de sucre en poudre
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
80 gr de beurre
15 g de miel
8 cl de lait
quelques gouttes de vanille liquide

Coût estimé: 1.56€ (0.26€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Madeleines au chocolat (pas à pas et en vidéo)

Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Fondre ensemble le beurre et le miel.
Mélanger rapidement les oeufs et le sucre, ajouter les gouttes de vanille. Ajouter les 3/4 du lait, puis la farine et la levure tamisées en une seule fois, lisser l'appareil.
Incorporer le mélange beurre-miel, passé préalablement au travers d'une fine passoire et mélanger sans forcer la pâte.
Suivant la consistance de l'appareil, ajouter le lait restant si nécessaire, cette consistance doit être celle d'une pommade très molle mais pas liquide.
Laisser reposer la pâte au frigot pendant 20 minutes, durant ce temps beurrer les moules à madeleines et préchauffer le four à 250°C.
Pour vous assurer d'avoir de jolis pompons, cuire les madeleines à 250°C pendant 4 minutes puis baisser la température du four à 210°C et continuer la cuisson pendant 6 à 7 minutes. Quand les madeleines sont bien dorées les sortir du four et les démouler aussitôt, les placer sur une grille.
Bon Dégustation !