Ptitchef

Gâteau au miel et à la vanille

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
581 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
260 g de farine fermentante

75 g de fructose

120 g de miel

150 g de beurre à 41% MG


180 gr de crème fraîche épaisse à 30%MG

1 gousse de vanille

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Tamisez la farine puis mélangez-la avec le sucre dans un saladier.
  • Faites fondre le beurre. Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur et récupérez les graines avec la pointe d'un couteau.
  • Mélangez le beurre, les œufs, le miel, la vanille et la crème fraîche dans un bol.
  • Ajoutez le mélange sucre-farine et mélangez sans trop travailler la pâte.
  • Versez la préparation dans un moule à kouglof beurré et faites cuire 30 à 40 minutes.
  • Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
  • Laissez refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrez de sucre glace et dégustez avec un peu de crème fraîche et un filet de miel.
C Cuisine by mutante

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 156g
Calories: 581Kcal
  • Glucides: 60g
  • Lipides: 33.2g
  • Gras sat.: 21.4g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 30.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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