Gâteau au miel et à la vanille

Name: Gâteau au miel et à la vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 260 g de farine fermentante; 75 g de fructose; 120 g de miel; 150 g de beurre à 41% MG; 3 oeufs; 180 gr de crème fraîche épaisse à 30%MG; 1 gousse de vanille

Dessert

6 parts

20 min

40 min

facile

581 Kcal

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Ingrédients

260 g de farine fermentante
75 g de fructose
120 g de miel
150 g de beurre à 41% MG
3 oeufs
180 gr de crème fraîche épaisse à 30%MG
1 gousse de vanille

Coût estimé: 3.85€ (0.64€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Tamisez la farine puis mélangez-la avec le sucre dans un saladier.
Faites fondre le beurre. Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur et récupérez les graines avec la pointe d'un couteau.
Mélangez le beurre, les œufs, le miel, la vanille et la crème fraîche dans un bol.
Ajoutez le mélange sucre-farine et mélangez sans trop travailler la pâte.
Versez la préparation dans un moule à kouglof beurré et faites cuire 30 à 40 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez avec un peu de crème fraîche et un filet de miel.