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Madeleines moelleuses vanille

Goûter
8 parts
15 min
11 min
facile
120 Kcal
La madeleine, c'est un gâteau que tout le monde adore. Facile et rapide à pâtisser, on trouve toujours un moment pour se régaler d'une madeleine. Celles-ci sont à la vanille, bien gourmandes et bien moelleuses. N'hésitez pas à préparer la pâte la veille pour des madeleines ultra gourmandes.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
50 grammes d’œufs

50 grammes de farine

50 grammes de sucre

10 grammes de miel

2 grammes de levure chimique

55 grammes de beurre

2 gousses de vanille

1 cuillère à soupe de vanille liquide

Préparation

  • Mettez le beurre à fondre, puis laissez-le tiédir à température ambiante.
  • Dans un cul de poule, blanchissez les oeufs, le sucre et le miel au fouet. Ajoutez les graines des gousses de vanille, la farine, la levure et la vanille liquide. Incorporez la farine petit à petit, pour éviter d' avoir des grumeaux. Ajoutez le beurre fondu tiède et mélangez.
  • Laissez reposer une heure, puis mélangez à nouveau.
  • Filmez au contact et laissez reposer au frais au minimum 3 heures, idéalement jusqu' au lendemain.
  • Etape 5 - Madeleines moelleuses vanille
    Le lendemain, préchauffez le four à 170°C.
  • Etape 6 - Madeleines moelleuses vanille
    Garnir les moules à madeleines beurrés, en s'arrêtant un peu avant le bord. Enfournez et laissez dans le four 11 minutes ( à adapter selon votre four). Démoulez les madeleines
  • Etape 7 - Madeleines moelleuses vanille
    C'est parfait à toute heure de la journée :-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 29g
Calories: 120Kcal
  • Glucides: 13.8g
  • Lipides: 6.4g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 1.7g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Madeleines moelleuses vanille, photo 1Madeleines moelleuses vanille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc

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15/05/2019

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