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Brochettes de saint jacques et jambon de parme , asperges et juliennes de légumes poêlées

(4.27/5 - 11 votes)

1 commentaire
Brochettes de saint Jacques et jambon de Parme, asperges et juliennes de légumes poêléesType de recette: Plat
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Moyen
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Ingrédients:

3 carottes
1 botte d'asperges vertes
2 courgettes
1 poivron jaune
9 noix de saint Jacques
6 tranches de jambon de parme
Ciboulette, sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Commencer par laver, éplucher et couper les légumes en juliennes. Pour les asperges, couper le bout qui est dur.

Etape 2: Faire cuire une dizaine de minutes les asperges les autres légumes dans le l'eau salée. Les légumes doivent rester croquants.

Etape 3: Ensuite, les faire revenir dans une poêle avec le l'huile d'olive 2 minutes.

Etape 4: Pour les brochettes : dans chaque brochette, enfiler une demi tranche de jambon de parme pliée, une noix de saint Jacques et une autre demi tranche. Assaisonner avec la ciboulette, le sel et le poivre.

Etape 5: Puis, les faire cuire une dizaine de minutes dans un four à 200 avec un filet d'huile d'olive.



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Par deliceslatins




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Commentaires des membres:

5 / 5

Hum ! çà a l'air très bon tout celà ! je fais dimanche et je sais que je vais me régaler. Renée de Châlons en CHampagne

Posté le 03/04/2013, 17:33

Questions:


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