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Dhal de légumes

(4.25/5 - 4 votes)

1 commentaire
Un bon petit plat épicé aux légumes.

Dhal de légumesType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

180 g de lentilles corail, trempées dans de l'eau froide toute une nuit
1 petite boîte de tomates ( cerises) pelées
1 demi fenouil
2 carottes
2 petites courgettes
1 petit poivron de la couleur que vous préférez
2 poireaux
1 gros oignon
et autres légumes qui pourraient rester dans le frigo (haricots à couper, haricots verts, aubergine, navet, céleri branche, céleri rave, etc.)
1 càc de curcuma
1 càc de paprika
1 demi càc de piment d'Espelette
1 cube de bouillon de légumes
2 càs d'huile d'olive
Préparation:

Etape 1: Couper les légumes lavés en cubes ou en rondelles

Etape 2: Dans une grande casserole, faire chauffer à feu vif l'huile d'olive et faire roussir les oignons

Etape 3: Rajouter tous les légumes coupés, la boîte de tomates, les lentilles, les épices et le cube de bouillon. Mouiller à hauteur

Etape 4: Laisser sur feu moyen 45 minutes, surveiller et mélanger de temps en temps. Rajouter un peu d'eau si nécessaire

Etape 5: Déguster avec du riz ou des nans (petits pains indiens)


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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Par Jeangourmand (Voir son site)




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Commentaires des membres:

3 / 5

Super

Posté le 04/11/2012, 15:35

Questions:


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