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Muffins à la banane & vergoise

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Ingrédients:

Pour 6 muffins



- 155Gr de farine à gâteau (avec levure incorporée)

- 60Gr de vergeoise blonde (ou brune, c'est selon les goûts)

- 30Gr de beurre

- 100Ml de lait

- 1 oeuf

- 1 banane bien mûre moyenne

- 1 pincée de sel

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°C.

• Dans un saladier, mélanger la farine,la vergeoise et le sel.

• Faire tiédir le lait avec le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

• Mettre dans un robot la banane couper en rondelles et mixer avec le mélange lait/beurre (si vous n'avez pas de robot, écrasez le tout à la fourchette).

Ajouter l'oeuf et mixer à nouveau.

• Verser ce mélange dans le saladier avec la farine et remuer légèrement, pas trop, s'il reste des grumeaux ce n'est pas grave.

• Verser la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).

• Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Servir les muffins tel quel, ou coupés en 2 et garnis de Nutella.

Bon appétit!


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Commentaires des membres:

3 / 5

J'ai ajouté des pépites de chocolat, c'était meilleur, le goût est fort en banane.

Posté le 07/01/2012, 18:14

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