Muffins à la banane & vergoise

• Préchauffer le four à 180°C.

• Dans un saladier, mélanger la farine,la vergeoise et le sel.

• Faire tiédir le lait avec le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

• Mettre dans un robot la banane couper en rondelles et mixer avec le mélange lait/beurre (si vous n'avez pas de robot, écrasez le tout à la fourchette).

Ajouter l'oeuf et mixer à nouveau.

• Verser ce mélange dans le saladier avec la farine et remuer légèrement, pas trop, s'il reste des grumeaux ce n'est pas grave.

• Verser la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).

• Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Servir les muffins tel quel, ou coupés en 2 et garnis de Nutella.

Bon appétit!