Sandwich confit fenouil maquereaux

Par carochococo (Voir son site)

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 5 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

Ingrédients pour 2 personnes:

1 fenouil très frais

1 boite de maquereaux à l'huile d'olive

1 cc de moutarde forte

2 radis

1 cs d'huile d'olive

2 morceaux de bon pain frais.

sel, poivre

Préparation:

Emincez le fenouil à la mandoline. Le faire confire dans un peu d'huile d'olive à la pôele, laissez le caramélisez quelques instants en remuant souvent, salez, poivrez. Réservez.

Ouvrir la boite de maquereaux. Tartinez le pain légèrement de moutarde, déposez un peu de confit, un morceau de maquereau et quelques rondelles de radis.

Petit conseil de caro:

A faire avec des sardines ou du thon en boite.

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