Tortilla au chorizo.

Par bonpapi

(3.36/5 - 14 votes)

L'été est là, avec cette omelette espagnole à déguster au repas ou en cubes taps pour l'apéro, car en + on peux varier les saveurs en réalisant des tortillas avec tous les légumes de saison: courgette, aubergine, asperge, tomate etc....!

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 22 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

8 oeufs.
100gr de chorizo.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3 pommes de terre.
2 oignons.
sel et poivre.

Préparation:

etape 1
Epluchez les pommes de terre et les coupez en rodelles. Pelez et achez les oignons, faites revenir le tout, à feu moyene, dans une poêle, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez cuire environ 10mn, puis égouttez la préparation et nettoyez la poêle.

etape 2
Coupez le chorizo en dés. Cassez les oeufs dans un saladier et battez les en omelette, mélangez avec les pommes de terre, l'oignon et le chorizo.

etape 3
Faites cuire la tortilla dans la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, à feu moyen, pendant environ 10 mn, jusqu'à ce que les bords de la tortilla soient pris.

etape 4
A l'aide d'une spatule, faites glisser dans une assiette la tortilla, posez la poêle dessus et retournez l'assiette dans la poêle, faites cuire encore 2 à 3 mn puis servez aussitôt.

etape 5
Vous pouvez la dégustez chaude ou froide.

Imprimer cette page