Quand l'agneau fait son crumble.......

Ingrédients pour 4 personnes

800 gr d'épaule d'agneau

3 tomates

2 courgettes moyennes

1 poivron rouge

2 oignons

4 gousses d'ail

20 cl de lait de coco

2 citrons confits

2 c à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Pour le crumble

75 gr de beurre ni trop mou ni trop dur

75 gr de farine

75 gr de parmesan râpé

Coupez l'épaule d'agneau en cubes et faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Ajoutez au bout d 'une minute, l'ail et les oignons émincée. Ensuite ajoutez les autres légumes découpés en tronçons.

Coupez les 2 citrons confits et les mêler à la préparation...Bien mélanger le tout.

Salez, poivrez et versez le lait de coco.

Laissez mijoter 20 mn.

Préchauffez votre four à 200° th 7

Faites votre crumble.

Mettre la préparation dans un plat allant au four et répartir le crumble dessus. Couvrez et enfournez 30 mn

10 mn avant la fin de la cuisson enlevez le couvercle et laissez dorer le crumble.

Je l'ai préparé dans 4 plats individuels.

Voilà ci dessous ce que vous trouvez sous le crumble

Après ce délicieux plat nous avons testé les fameuses épices de bouche de mon partenaire POMME D'AMBRE

Délicieuses et rafraichissantes...une belle trouvaille