Posté le 03/06/2009 09:20:21 Par Recettes bio sans gluten et sans lait dans le blog cuisine bio (Voir son site)

Recette vapeur / Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait / recette végétarienne

Pour 3 personnes

Temps de préparation : 10min

Temps de cuisson : 25min

Je fais souvent du pain maison avec ou sans gluten d?ailleurs, tout dépend des convives. Cette recette de pain sans gluten est toute douce grâce à la châtaigne, saveur qui se prête bien au petit déjeuner et au goûter.

Hachez grossièrement les noisettes.

Mélangez les deux farines, les noisettes hachées, la poudre à lever et le sel.

Ajouter l?eau petit à petit jusqu?à obtenir une belle pâte à pain.

Dans 3 ramequins huilés mettez de la pâte au ¾ environ.

Déposez les ramequins dans la cuve de votre cuiseur vapeur et laissez cuir 25 minutes.

Laissez tiédir et servez avec une purée d?oléagineux.

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