Ptitchef

GALETTE DES ROIS BRIOCHE

Une belle galette bien moelleuse pour fêter l'arrivée des rois mages !
Dessert
4 parts
1 heure
25 min
facile

Ingrédients

4

Pour 2 galettes :

Matériel

Préparation

  • Une demi heure avant de confectionner la galette, coupez le beurre en petits morceaux et laissez le ramollir à température ambiante.
  • Mélangez les ingrédients "secs", c'est à dire la farine, le sucre, le sel et la levure. Mettez ensuite le beurre, le lait, la fleur d'oranger, et 4 œufs. Ajoutez un peu de farine à la pâte et repliez là plusieurs fois sur elle-même. Vous devez obtenir une masse souple et brillante.
  • Formez une boule entre les mains farinées et laissez levez 2 heures environ (jusqu'à qu'elle ait doublée de volume) dans une pièce tempérée.
  • Après avoir laissé lever la pâte, pétrissez quelques secondes pour la dégaser et partagez la en deux parts. Formez deux boules. Faites un trou au centre de chaque boule en l'agrandissant petit à petit en faisant tourner la boule sur elle même. Insérer une fève. Déposez les couronnes sur du papier sulfurisé et laisser doubler à nouveau de volume (3 heures).
  • Préchauffez le four à 200°C. Battez le dernier œuf en omelette. A l'aide d'un pinceau, peignez toute la surface des couronnes. Parsemer de sucre perlé.
  • Faites cuire 20 à 25 minutes.

Vous allez aimer

YouTube

A A TABLE

Photos

GALETTE DES ROIS BRIOCHE, photo 1
GALETTE DES ROIS BRIOCHE, photo 2
GALETTE DES ROIS BRIOCHE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge



Commentaires des membres:

06/01/2013

Excellente

(0) (0) Signaler
28/01/2012

J ai essayer tres bonne recette felicitation

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Galette des rois framboise pistache
Galette des rois framboise pistache
8 parts
1 heure
facile
3.3 / 5
Recette Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane
8 parts
1 heure
facile
4 / 5
Recette Galette des Rois frangipane (sans gluten)
Galette des Rois frangipane (sans gluten)
8 parts
35 min
facile
5 / 5
Recette Galette des rois (végétalienne)
Galette des rois (végétalienne)
6 parts
38 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie 5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie 20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie! 20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie! Épiphanie: 5 astuces pour une galette frangipane réussie! Épiphanie: 5 astuces pour une galette frangipane réussie!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez