Posté le 04/09/2009 14:20:02 Par Recettes de cuisine (Voir son site)
Couper une tête de porc en deux et la blanchir dans de l'eau froide salée et vinaigrée. Faire un bouillon avec un pied de veau
6 gousses d'ail en chemise
5 grosses échalotes
5 carottes
2 oignons piqués chacun de 5 clous de girofle
3 gros poireaux thym persil
2 feuilles de laurier sel dans une gaze...
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PATE DE TETE
Ajouté le 25/11/2006 12:44:00
Voilà le plat de mon enfance. Je me rappelle encore des samedis midi au retour de l'école où l'on mangeait le pâté de tête avec des frites !!!!! Mais attention, c'était le pâté de tête maison ! Cela faisait bien longtemps que je n'en avait pas[...]http://toutemacuisine.canalblog.com/archives/...
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LE PATE DE TETE DE NOS PARENTS
Ajouté le 25/11/2006 12:59:51
Voilà le plat de mon enfance. Je me rappelle encore des samedis midi au retour de l'école où l'on mangeait le pâté de tête avec des frites !!!!! Mais attention, c'était le pâté de tête maison ! Cela faisait bien longtemps que je n'en avait pas[...]http://cuisinea2balles.canalblog.com/archives...
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Encore une recette de pâte ! oui, mais des farfalles au foie gras....Ajouté le 28/08/2007 11:26:00
C'est parfois avec les restes qu'on prépare les meilleurs plats... C'est le cas du foie gras avec lequel j'aime faire des pâtes quand il nous en reste un peu et qu'on ne souhaite pas le manger tel quel avec du pain. Il me restait pas mal de foie[...]http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives...
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Porc aux cinq-épicesAjouté le 29/01/2009 14:26:00
Un petit plat d'inspiration "asiatique" vu chez Lexibule la semaine dernière et aussitôt essayé dans ma cuisine. Petit bémol cependant, cette recette qui en soi est franchement exquise était un peu trop épicée pour...mon petit loup.[...]http://choupikyky.blogspot.com/2009/01/porc-a...
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Recette: Pate de tete de porc
Ajouté le 04/09/2009 14:20:02
Couper une tête de porc en deux et la blanchir dans de l'eau froide salée et vinaigrée. Faire un bouillon avec un pied de veau 6 gousses d'ail en chemise 5 grosses échalotes 5 carottes 2 oignons piqués chacun de 5 clous de girofle 3 gros poireaux[...]http://www.kouz-cooking.fr/Recettes-par-ingre...
