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Sablés au parmesan, olives et pignons

Posté le 30/07/2007 10:21:55 Par Le plat du jour (Voir son site)





Encore une recette pour l'apéro qui est vraiment trés vite préparée. J'ai piqué la base chez Pioupioue et j'ai rajouté quelques ingrédients ...



Pour environ 35 sablés:



100 g de beurre mou



100 g de parmesan



100 g de farine



des olives noires coupées en morceaux



2 poignées de pignons de pin



une pincée de sel



Préchauffer le four à thermostat 5.



Dans un saladier, mettre le beurre mou, puis verser la farine, le sel et le parmesan. Travailler la pâte avec les doigts pour qu'elle soit bien homogène.



Rajouter les morceaux d'olives et les pignons. Bien mélanger.



Faire des petites boules dans la paume de la main, les poser sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les aplatir légèrement.



Enfourner pour environ 15 minutes en surveillant la cuisson. Laisser refroidir avant de déguster.



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