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Salade de fruits exotiques à l'agar agar

Posté le 18/01/2008 09:44:12 Par le blog pause-nature par : victorien (Voir son site)





Voici la recette d'une salade de fruits exotiques trouvée sur " vie pratique gourmand". Elle est très bonne et très simple avec un petit plus original à l'agar agar.
ingrédients pour 2 personnes:1/2 mangue1/4 ananas (j'ai mis 1/2 boite d'ananas en morceaux, je n'en avais pas de frais)1/2 boite de litchis100 ml de lait de coco1 gr agar agar1cs de noix de coco rapée 1) Mettez 150 ml du jus des litchis avec le lait de coco et l'agar agar dans une casserole et faîtes bouillir 2 mn. Versez dans un moule carré ou comme moi dans des petits moules en silicone et réservez au frigo. 2) Pelez et coupez en dés ou en lamelles la mangue et mélangez avec les ananas, que vous aurez coupés en dés aussi si c'est des frais, et les litchis.3) Détaillez en cube la gelée de coco-litchis si vous l'avez mis dans un moule carré et ajoutez à la salade de fruits. Soupoudrez de noix de coco rapée au moment de servir.

C'est très frais. Les petits dômes ont le bon goûts des litchis, alors si vous aimez n'hésitez pas. Hier j'ai fait aussi les extras moelleux aux poireaux d'Eryn la recette se trouve Chez Eryn .


J'ai juste remplacé le chaource par du coulommiers. c'est bon aussi, mais la prochaine fois j'essaye au chaource. Merci Eryn je me suis régalez ! Bonne journée tout le monde.

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