Posté le 08/06/2009 08:01:00 Par Ma Petite France (Voir son site)
J'ai assisté il y quelques jours à un cours sur le homard (recettes et photos à suivre ).Cela m'a permis de découvrir quelques belles et délicieuses recettes, mais aussi de revoir l'utilisation de mon Thermomix.Et là je vous viens avec un sandwich [...]
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Trilogie autour du homard et du foie gras (1): foie gras au torchon cuit dans un fumet de homard & vermicelles de homard
Ajouté le 02/01/2007 08:01:00
Tout est parti encore d'un challenge de Olivier. Il voulait avoir dans le même plat homard et foie gras . Les quelques recettes glanées sur Internet était peu enthousiasmantes. J'allais devoir une fois encore compter sur ma débordante[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Trilogie autour du homard et du foie gras (3): homard mijoté dans un beurre au corail , patate douce poêlée & foie grasAjouté le 04/01/2007 07:01:00
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Sandwich de rougets aux pommes de terre et au pastis
Ajouté le 31/05/2007 19:05:09
Les rougets sont des petits poissons qu’on cuisine très souvent ici. Cette recette est d’une simplicité biblique et je crois que c’est pour cette raison qu’elle est bonne. Quelques ingrédients, le parfum du laurier et du thym et voilà . Ah...http://www.cuisinedusud.fr/2007/05/sandwich_d...
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Sandwich de butternurt au comté, bacon & noix (sans gluten)Ajouté le 16/10/2007 13:23:38
Il me paraissait abusif de parler de millefeuille, car on est loin du compte (de feuilles). J'ai donc choisi le mot sandwich qui traduit l'alternance des composants. Il est toutefois sans pain (et donc sans gluten). J'ai profité ici de la[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
