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Tarte au Nutella & au chocolat de Pierre Hermé

Posté le 05/05/2008 21:48:00 Par Philo aux fourneaux (Voir son site)





Aujourd'hui l'Homme fête ses 35 ans et forcément même en plein régime, j'avais envie de lui faire plaisir avec cette recette du non moins célébre Pierre Hermé que j'ai trouvé sur le blog de Miss Cricri de "Mes p'tites gourmandises". Tu parles d'une petite gourmandise, même mon fils qui ne mange JAMAIS mes gâteaux à dévorer sa part, en même temps de lui avoir dit qu'il y avait du Nutella, ça aide !!!!...
Pour la premiére fois, j'ai essayé de rajouter une petite déco sur son gâteau et je trouve m'en être plutôt bien sortie !
En tous les cas, il était heureux comme tout surtout avec le cadeau inattendu que je lui ai offert. Merci David ...


Ingrédients :
- 1 pâte sablée (normalement une pâte sucrée)
- 200 grs de Nutella (au lieu de 150 grs)
- 200 grs de chocolat à 55% (au lieu de 150 grs)
- 150 grs de beurre
- 1 oeuf entier
- 2 jaunes d'oeufs
- 20 grs de sucre






Préparation :
Dans un moule à tarte, déposez la pâte sablée. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette et conservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Garnissez la pâte de papier sulfurisé rempli de haricots secs et faites cuire à blanc pendant 20 minutes à 170° C.
Retirez le tout et laissez refroidir sur une grille.
Préparez la garniture en étalant sur le fond de tarte refroidie le Nutella.
Faites fondre le chocolat au bain marie et mettez le beurre à fondre au micro-ondes.
Fouettez l'oeuf entier et les deux jaunes avec le sucre, incorporez y doucement le chocolat fondu puis le beurre.
Versez la crème sur le Nutella.
Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes selon votre four.
Laissez refroidir à température ambiante.

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