Posté le 15/12/2007 10:14:00 Par Torchons & Serviettes (Voir son site)
Du croustillant, du fondant &... plein de chocolat !!
Peu d'ingrédients sont nécessaires et c'est très simple à faire mais à anticiper depuis la veille...
L'originalité ? la pâte croustillante réalisée avec amandes en poudre & gaufrettes à la vanille, ça tient super bien et c'est sucré juste comme il faut...
Pour la pâte :
200g de gaufrettes à la vanille
40g d'amandes en poudre
60g de beurre fondu
Mettre dans le bol d'un mixer les gaufrettes, les réduire en miettes/poudre.
Les verser dans un saladier, ajouter la poudre d'amande, le beurre fondu et bien mélanger.
Répartir la pâte obtenue sur du papier sulfurisé dans un moule à bords hauts (20 cm de diamètre), en faisant "remonter" un peu cette pâte sur les bords. (Pour bien égaliser, utiliser un verre à fond plat, style verre espagnol)
Mettre au frais au moins 1 heure...
Pour la garniture :
150g de chocolat blanc + 8cl de crème liquide
140g de chocolat au lait + 10cl de crème liquide
1/2 cuillère à café de matcha pour la déco
Casser le chocolat blanc en morceaux, verser dessus la crème portée à ébullition.
Mélanger vivement pour faire fondre le chocolat et verser la préparation obtenue sur le fond de tarte.
Remettre au frais 1 heure...
Faire pareil avec le chocolat au lait : le mettre en morceaux et le faire fondre avec la crème portée à ébullition.
Verser le mélange obtenu sur la tarte au chocolat blanc (qui a dû "figé")
Remettre au frais minimum 2 heures avant de servir...
Après avoir découpé les parts, souffler doucement sur une petite cuillère remplie de poudre de thé matcha pour répartir un petit nuage vert sur chaque portion...
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Repas complet pour journée enfin ensoleillée : gombos aux tomates (marqat gnaouiya)/tarte express aux myrtilles+TAG de LOLOTTE!!!et béh?ay pas finit(patois du sud)!
Ajouté le 10/06/2008 15:58:11
Mr soleil pointe le bout de son nez…je suis sûre que c’est parce que dimanche j’en ai eu ras le bob de la pluie incessante,j’ai pris le coloc’ et les mignonnes sous le bras (un peu lourd je le concède..)et nous[...]http://jemangedoncjesuis.wordpress.com/2008/0...
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Sorbet à la figue allégé et tartelettes aux figues/pistache pas du tout allégées !Ajouté le 03/09/2008 10:47:00
Le figuier du jardin donnent enfin quelques figues cette année, noires et très sucrées mais peu nombreuses, nous les dégustons donc nature ! Le figuier de mes parents est beaucoup plus généreux car plus âgé ;-) , et fournit énormément ( merci[...]http://lacuisinedesoso.canalblog.com/archives...
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Le summum du dessert au chocolat...la Tarte glacée au chocolat et aux pacanesAjouté le 25/06/2007 15:46:00
Un dessert frais,rafraichissant pour cet été,chocolaté à souhait avec un léger goût de café,que demander de mieux?!Une part bien sûr!À vous de l'essayer,nous avons RÉELLEMENT adoré ce dessert!Je le place dans mon top 10 de l'année,c'est certain![...]http://choupikyky.blogspot.com/2007/06/le-sum...
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Tarte à la tomate aux saveurs du Sud...Ajouté le 26/07/2007 17:21:00
Le soleil est là, les températures sont hautes, les cigales chantent, et les herbes aromatiques dégagent leur merveilleux parfum d'été. Tout ça pour dire que la journée d'hier m'a donné envie de faire une tarte " provençale " à[...]http://lesenviesdemilie.canalblog.com/archive...
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Tarte à la tomate aux saveurs du Sud...Ajouté le 27/07/2007 11:42:00
Le soleil est là, les températures sont hautes, les cigales chantent, et les herbes aromatiques dégagent leur merveilleux parfum d'été. Tout ça pour dire que la journée d'hier m'a donné envie de faire une tarte " provençale " à[...]http://lesenviesdemilie.canalblog.com/archive...
