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Tarte aux poires et au fromage blanc

Posté le 16/02/2008 23:06:00 Par Mes recettes de cuisine (Voir son site)





Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes



Ingrédients pour 8 personnes :

Pour la pâte sucrée aux amandes :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 125 g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé



Pour la garniture :
- 3 biscuits à la cuillère
- 4 poires mûres (ou poires au sirop)
- 250 g de fromage blanc
- 25 g de farine
- 75 g de sucre
- 75 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1/2 zeste de citon
- 1/8 de litre de lait



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Préparation :



Mêlez intimement le beurre, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amandes et le sel.
Ajoutez l'oeuf et la farine.
Pétrissez pour obtenir une pâte lisse.
Mettez au frais 2 h.
Etalez la pâte, en garnir un moule et la piquez de coups de fourchette.
Emiettez les biscuits dessus.
Coupez les poires en gros bouts et recouvrez-en le fond de tarte.
Fouettez le fromage avec tous les éléments indiqués.
Mouillez d'un peu de lait s'il est trop épais.
Couvrez en les poires.
Couvrez avec des croisillons de pâte.
Mettez au four Thermostat 6 durant 45 minutes.



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