Posté le 01/08/2008 08:30:00 Par Mimi blog (Voir son site)

Cest une tarte très facile à faire.

L'idée m'est venue fin août de l'année dernière, il m'a donc fallu attendre la saison (la vraie) des brugnons pour la réaliser. Eh bien, vous savez quoi ? J'ai franchement bien fait d'attendre ! Qu'est ce que c'est bon !

Les ingrédients :

150g de farine

1/2 sachet de levure lyophilisé (4g)

50g de beurre

3 oeufs

3 brugnons

1 pomme

20 cl de crème fraîche légère

100g de sucre

Marche à suivre :

Diluer la levure dans un peu d'eau tiède (très peu vu la quantité de farine)

Dans un saladier, verser la farine.

Creuser un puits, y mettre la levure.

Ajouter un oeuf et intégrer peu à peu la farine.

Terminer par le beurre mou coupé en morceaux.

Laisser reposer une heure.

Étaler la pâte et foncer moule à tarte beurré.

Laver les brugnons et la pomme.

Couper les brugnons en deux, ôter le noyau et éplucher chaque morceau.

Couper les brugnons en fines lamelles et les répartir tout autour du moule.

Éplucher la pomme.

La couper en 4, l'épépiner puis la couper en fines lamelles.

Les répartir au centre de la tarte.

Battre 2 oeufs dans un bol avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la crème fraîche.

Répartir sur les fruits.

Mettre au four 20 minutes à 180 °.

• 

  Tarte aux pommes sur brisures de framboises

  

  Ajouté le 14/11/2006 10:11:00

  Voilà une recette que j'ai réalisée pour inaugurer mon moule rectangulaire ! Je trouve des brisures de framboises dans le rayon surgelé de ma grande surface. Avec une pâte feuilletée prête à dérouler, j'ai pu faire une tarte rectangulaire et[...]

  http://aude91.canalblog.com/archives/2006/11/...
• 

  Tarte tatin aux pommes, coing et verveine

  

  Ajouté le 10/11/2006 08:11:00

  Dans les vendanges tardives de chenin, comme les côteaux du Layon, on retrouve souvent conjointement des arômes de pommes au caramel, de coing et de verveine. C'est cette alliance de saveur que j'ai voulu retrouver ici... Pour une tarte de[...]

  http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
• 

  Tarte aux pommes

  

  Ajouté le 20/11/2006 12:11:00

  Un classique qui plaît et qui dépanne quand les copains veulent venir prendre le café le dimanche après-midi ! Compote : 6 pommes du beurre un morceau de cannelle 1 pâte brisé 1 sachet de sucre vanillé Du sucre glace Peler Trois pommes[...]

  http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
• 

  Tarte aux pommes

  

  Ajouté le 21/11/2006 07:11:00

  Un classique qui plaît et qui dépanne quand les copains veulent venir prendre le café le dimanche après-midi ! Compote : 6 pommes du beurre un morceau de cannelle 1 pâte brisé 1 sachet de sucre vanillé Du sucre glace Peler Trois pommes[...]

  http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
• Tarte aux pommes, à la cannelle, la fourme d'ambert, et à l'huile de noix,

  

  Ajouté le 22/11/2006 10:11:00

  Pour un repas "canapé" entre amis, il me manquait un plat salé et chaud. Comme dans tout apéro dînatoire je fais une tarte salée, j'ai cherché une recette qui sortait un peu de l'habituelle tarte[...]

  http://sbmarie.over-blog.com/article-4635479....