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Tarte aux pommes facon cremeuse

Posté le 19/11/2007 20:04:00 Par Gingembre et Cannelle (Voir son site)








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Voici les ingrèdients pour la pâte brisèe:

250g de farine

125g de beurre ramolli

1 pincèe de sel

1 jaune d'oeuf

de l'eau


Pour la garniture:


4 belle pommes

2 cspe de creme fraiche

1 oeuf

80g de sucre

1 pincèe de canelle




Mettre dans un saladier,la farine avec les morceaux de beurre,petrir en emiettant,puis ajoutez la pincèe de sel,l'oeuf et l'eau (pour l'eau je fais a l'oeil)jusqu'a obtention d'une belle pâte un peu jaune,filmez et mettre au frais 30 minutes.

Une fois la pâte reposè,l'ètaler et la placer dans le moule a tarte,pelez les pommes et les couper en lamelles,puis les disposer sur la pâte.

Dans un bol mèlangez la crême avec l'oeuf et le sucre et versez cette prèparation sur les pommes,soupoudrez de cannelle et laissè cuire environ 30 minutes a feu moyen.

Vous pouvez aussi prèsenter la tarte avec une pointe de chantilly.



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