Tarte chocolatée à la noix de coco en toute simplicité, Recette Tarte chocolatée à la noix de coco en toute simplicité

Tarte chocolatée à la noix de coco en toute simplicité

Posté le 24/08/2007 07:58:00 Par Blog-notes gourmand (Voir son site)

Parce que parfois j'ai envie de me faire un petit plaisir gourmand,
Parce que souvent ce plaisir gourmand est synonyme de plaisir sucré,
Parce que j'avais envie de simplicité,
Parce qu'il ne me restait pas grand chose dans les placards (tout juste un restant de chocolat, la misère vous dis-je !)

Voici un petit dessert tout en simplicité avant de partir en week end : un fond de tarte croustillant juste ce qu'il faut recouverte de chocolat, une crème... non... plutôt un flan à la noix de coco. Voila comment satisfaire une Vivie et la faire patienter jusqu'aux prochaines courses afin de réapprovisionner les placards en produits de première nécessité : chocolat, purée d'amande, noix de cajou...

Et vous avez vu les prévisions météo pour les prochains jours ? Du soleil pour tout le monde : chouette ! Je vous souhaite un excellent week end !

Tarte chocolatée à la noix de coco

Ingrédients :
pour la pâte
- 75 g de farine
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 càs de sucre
- 1/2 càc de levure chimique
- 3 càs d'huile d'olive
- 1/2 verre d'eau
pour l'appareil à la noix de coco
- 50 g de chocolat pâtissier
- 70 g de noix de coco
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 càs rase de maïzena
- 20 cl de lait
- 60 g de sucre

La recette :
- rassembler tous les ingrédients de la pâte, ajouter peu à peu l'eau pour amalgamer les ingrédients, former une boule
- foncer un moule à tarte, piquer à la fourchette, cuire 5 minutes à blanc à 180°C
- faire fondre le chocolat avec un peu de crème liquide, l'étaler sur le fond de pâte
- porter le lait à ébullition
- battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et la maïzena, ajouter peu à peu le lait bouillant, remettre sur feu doux jusqu'aux premiers bouillons tout en mélangeant, ajouter la noix de coco
- verser sur le fond de pâte, enfourner pendant 30 à 35 minutes à 180°C