Tartelette chocolat-banane façon Brioche Dorée

Préparation

• Étaler la pâte sur un plan fariné.
• Découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce puis garnir les moules à tartelettes. Piquer les fonds.
• Enfourner 15-20 minutes environ à 180°C, jusqu'à ce que les fonds de tartelettes soient bien dorés.
• Après cuisson, laisser refroidir.
• Préparer la ganache :
  Faire bouillir la crème liquide puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux.
• Bien mélanger puis incorporer le beurre coupé.
• Variante :
  Vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée à la ganache.
• Couper rapidement (avant que la ganache durcisse) la (les) banane(s) en rondelles, les disposer dans les fonds de tarte.
• Recouvrir de ganache. Bien lisser la surface.
• Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 2 heures.