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Terrine de macédoine de légumes

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allez encore un peu de terrine froide même si le soleil est parti et que la pluie a pris le relais ...


une recette simplissime bien sûr !


Voici pour une terrine de 10/12 parts :


6 oeufs entiers


20 cl de crême fraiche liquide


4 cuillères à soupe de farine fluide


1 petite boite de macédoine égoutée


sel poivre


quelques feuilles de basilic ou de brins de persil haché


100g de gruyère râpé





Dans un saladier battre la farine et les oeufs, ajouter la crême et bien mélanger le tout pour ne pas faire de grumeaux, ajouter l'assaisonnement et l'herbe hachée, mettre la macédoine que vous aurez pris soin de laisser bien égoutée et le gruyère puis mettre dans un moule à cake beurré fariné ou avec papier de cuisson.


Mettre à cuire 40 mn à 180 degrés dans un four préchauffé.


Laisser tiédir quelques instants puis démouler.


Servir tel quel ou avec une mayonnaise ou une sauce au yaourt et fines herbes , avec une salade verte.


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