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Une verrine fruitée pour les journées ensoleillées que...

Posté le 01/04/2009 20:27:29 Par la cuisine d'ansophil (Voir son site)





un petit dessert fait ce WE en attendant de vous parler de mes essais " chocolatés " d'aujourd'hui....:


SALADE  DE  FRUITS  FRAIS  SUR  BRIOCHE  CARAMELISEE , CRUMBLE DE  SPECULOOS


ingrédients pr 4 belles verrines ( ou 6 petites):


PICT3149
1ou 2 bananes,
2 oranges,
3  kiwis,
1pomme,
10 spéculoos,
2 grandes tranches de brioche ,
sirop maison ( pr les fruits ) ou jus de fruits,
1càc de sirop d'anis;


éplucher les fruits ( bananes et pommes en dernier ) ; les couper en petits morceaux ; mettre dans un saladier et ajouter le sirop maison ( tiède plutôt que chaud sinon çà cuit les fruits ...) puis la càc de sirop d'anis et mélanger délicatement; réserver au mlmoibn 1 h au frais;


PICT3150


pendant ce temps , couper la brioche en 4 ou 6 morceaux et les mettre dans une poele avec du beurre (un peu mais c'est tellement bon ) et du sucre roux; laisser caraméliser et retourner quand çà commence à dorer ( j'adore le bruit du beurre qui " shuitttt...." et l'odeur qui hummm....") ; laisser encore quelques minutes de l'autre côté; mettre alors un morceau au fond de chaque verrine;réserver sans mettre au froid;


prépaper le crumble de spéculoos ( je pense à une copine qui me demandait l'autre jour de lui trouver une recette de spéculoos car elle en "mourrait d'envie"...voilà c'est fait miss ...) en écrasant à la main ou au rouleau des spéculoos : ATTENTION IL NE FAUT PAS TOUS LES MANGER NI FAIRE CA QUAND LES ENFANTS OU CHERI SONT DANS LES PARAGES....!!!


au momentdesrvir disposer la salade de fruits frais sur la brioche qui doit être encore tiède , saupoudrer de crumble et....


........ DEGUSTEZ ...LE BONHEUR EST LA...!!!!.


PICT3155



Composition2


je participe avec cette recette au concours de chez KIKI : inscrivez vous jusqu'au 29 avril  avec une recette de fruits  colorés ou flashy....les fruits c'est la saison....alors  n'hésitez pas.....!!




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