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Verrines de cheese cake aux pommes michokos

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Pour 8 / 10 personnes :

500 g de fromage blanc

50 g de beurre

3 oeufs

80 g de sucre roux

3 cuillères à soupes de farine avec levure

1 paquet de galettes St Michel ou de Roudor

1 cuillère à café ou deux d'arôme naturel de vanille liquide

3 belles pommes Pink Lady

1 tablette de chocolat Poulain Michokos.

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Ecrasez les biscuits pour les réduire en miettes.

Leur ajouter le beurre fondu, remuez et tapissez des verrines individuelles allant au four de ce mélange en tassant bien.

Réserver au froid.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, l'arôme vanille. Ajoutez le fromage blanc, et remuez.

Dans un autre saladier, battre les blancs en neige ferme.

Les ajouter à la préparation.

Versez la préparation au fromage blanc sur la couche de biscuits.

Enfournez à 150 °C pendant 20 à 30 minutes maximum.

Laissez refroidir puis mettre au frais pendant 3h minimum.

Pendant ce temps enlevez la peau des pommes, les épépiner, et coupez les en petits cubes.

Faites des revenir dans une poêle beurrée.

Quand elles sont fondantes ajoutez la tablette de chocolat noir michoko et laissez fondre en remuant pour enrober les pommes.

Au moment de servir, présentez le cheese cake frais, et déposez au dessus les pommes chaudes enrobées de chocolat.........effet garanti !

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Par Chez Laurette (Voir son site)






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