Menu sans gluten, 19 juin : un repas frais qui annonce l'été !

Pour commencer ce menu sans gluten, nous vous proposons des verrines avocat, crevettes et pamplemousse, une entrée qui ne nécessite aucune cuisson. Cette recette allie la douceur de l'avocat à la fraîcheur des crevettes et à l'acidité du pamplemousse, créant une harmonie de saveurs qui éveille les papilles. Pour réaliser ces verrines, il vous faudra des avocats bien mûrs, des crevettes cuites, un pamplemousse juteux, un filet de citron, de l'huile d'olive, du sel et une touche de paprika pour relever le tout. Présentées dans de petites verrines, elles feront également un excellent apéritif. Cette entrée légère et colorée est parfaite pour débuter un repas estival avec élégance.

En plat principal, savourez des filets d'eglefin sur un lit de pommes de terre nouvelles au chorizo. Ce plat réconfortant et savoureux marie la tendreté du poisson avec le goût relevé du chorizo. Pour le préparer, commencez par cuire les pommes de terre nouvelles dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, faites revenir des tranches de chorizo dans de l'huile d'olive pour libérer leurs arômes. Ajoutez des tomates cerises pour une touche de fraîcheur et assaisonnez selon votre goût. Disposez les filets d'eglefin sur ce mélange savoureux et laissez cuire doucement. Ce plat est non seulement délicieux, mais il offre également une belle présentation qui impressionnera vos invités.

Pour clore ce menu sans gluten, laissez-vous tenter par un gratin d'abricot à la noix de coco. Ce dessert est une véritable invitation à la gourmandise, alliant la douceur des abricots à la richesse du lait de coco. Pour le réaliser, il vous suffit de couper des abricots en deux et de les disposer dans un plat. Mélangez des œufs avec du lait de coco, du sucre et un sachet de sucre vanillé, puis versez ce mélange sur les fruits. Ajoutez une pincée de romarin séché pour une touche aromatique originale. Enfournez jusqu'à ce que le gratin soit doré et légèrement caramélisé. Ce dessert fondant et parfumé ravira tous les amateurs de douceurs, qu'ils soient allergiques ou non.