Ptitchef

Filets d'eglefin sur pommes de terre nouvelles au chorizo

Plat
4 parts
20 min
25 min
facile
396 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de pommes de terre nouvelles

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

100 g de chorizo en tranches

150 g de tomates cerises coupées en deux

sel


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

un filet de poisson

persil ciselé

Préparation

  • Cuisez 600 g de pommes de terre nouvelles 15 minutes à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Coupez-les en rondelles épaisses.
  • Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  • Faites-y revenir 100 g de chorizo en tranches.
  • Ajoutez les pommes de terre et une gousse d'ail hachée.
  • Faites dorer en remuant doucement.
  • Dès qu'elles sont colorées, versez 150 g de tomates cerises coupées en deux.
  • Salez, poivrez et cuisez 5 minutes. Salez et poivrez 4 filets d'églefin.
  • Cuisez-les à la poêle 2-3 minutes de chaque côté, selon leur épaisseur, dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Placez les pommes de terre sur les assiettes, garnissez-les d'un filet de poisson et de persil ciselé.
  • Servez vite.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 251g
Calories: 395Kcal
  • Glucides: 33g
  • Lipides: 22.7g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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