Ptitchef

Filets d'églefin sur pommes de terre nouvelles au chorizo

Plat
4 parts
12 min
23 min
facile
409 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 10.24 (2.56€/part)

Préparation

  • Cuire les pommes de terre nouvelles 15 minutes à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Les couper en rondelles épaisses.
  • Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir le chorizo en tranches.
  • Ajouter les pommes de terre et la gousse d'ail hachée.
  • Faire dorer en remuant doucement.
  • Dès qu'elles sont colorées, ajouter les tomates cerises coupées en deux.
  • Saler, poivrer et cuire 5 minutes.
  • Saler et poivrer les filets d'églefin.
  • Cuire à la poêle 2-3 minutes de chaque côté, selon leur épaisseur, dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Placer les pommes de terre sur les assiettes, garnir d'un filet de poisson et de persil ciselé.
  • Servir vite.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)
Calories: 409Kcal
  • Glucides: 32.2g
  • Lipides: 15g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 34.6g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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