A l'aide d'un économe couper de fines lamelles de pomme de terre , ou alors utiliser un robot avec une lame pour faire de fines tranches.
Il faut autant de lamelles de pomme de terre que de tranche de chorizo et si possible des tranches de pomme de terre de la même taille que celles du chorizo.
Poser une tranche de chorizo, au dessus une tranche de pomme de terre.
Enrouler le tout et maintenir à l'aide d'un pique en bois.
Faire cuire 30 minutes à 180°.
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