Menu sans gluten, 23 juin : parfait pour toutes les occasions !

Pour une entrée légère et rafraîchissante, essayez les concombres garnis de riz, saumon fumé, avocat et menthe. Cette recette sans cuisson est parfaite pour les chaudes journées d'été. Commencez par couper un concombre en deux dans le sens de la longueur et évidez-le légèrement. Mélangez du riz cuit avec des morceaux d'avocat crémeux, des tranches de saumon fumé et quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur. Garnissez les demi-concombres avec ce mélange coloré et ajoutez des graines de sésame et des oignons frits pour le croquant. Découpés en morceaux, ces bateaux de concombre sont idéaux pour un apéritif ou une entrée qui impressionnera vos invités.

Pour le plat principal, savourez nos escalopes de porc à la portugaise, une recette riche en saveurs. Inspirées des fameuses "Bifanas", ces escalopes sont marinées dans un mélange de vin blanc, d'ail et de paprika, offrant une explosion de goût à chaque bouchée. Faites revenir les escalopes dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis ajoutez des tomates pelées et des feuilles de laurier pour une sauce savoureuse. Laissez mijoter le tout pour que les saveurs se mélangent parfaitement. Servez ce plat avec des légumes de saison ou du riz pour un repas complet et réconfortant qui plaira à toute la famille.

Terminez votre repas sur une note sucrée avec le café dalgona, une mousse de café au lait qui a conquis le monde. Cette recette simple nécessite seulement trois ingrédients : du café soluble, du sucre et de l'eau chaude. Fouettez ces ingrédients jusqu'à obtenir une texture crémeuse et légère, puis servez-la sur un verre de lait ou de boisson végétale avec des glaçons. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi très tendance, parfait pour impressionner vos invités lors d'un goûter. Avec sa texture aérienne et son goût riche, le café dalgona est une manière idéale de conclure ce menu sans gluten.