Menu sans gluten, 25 août : une escapade méditerranéenne avec des saveurs exotiques
mardi 25 août 2026 14:30 - Adèle Peyches
Salade niçoise : un classique méditerranéen
La salade niçoise est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Composée de tomates, oeufs durs, anchois, et de légumes croquants comme le concombre et le poivron, elle offre une palette de saveurs et de textures. Assaisonnée avec de l'huile d'olive et des feuilles de basilic, cette entrée rafraîchissante est idéale pour débuter un repas en toute légèreté.
Barquettes d'aubergines aux crevettes : une explosion de saveurs
Les barquettes d'aubergines aux crevettes sont un plat qui évoque les vacances. Remplies de crevettes juteuses, de tomates, et de petits légumes légèrement épicés, ces barquettes sont servies sur un lit de riz thaï persillé. Avec une touche de citron vert et des noix de cajou pour le croquant, ce plat est à la fois savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner convivial.
Barquettes d'aubergines aux crevettes
Saveurs de vacances aux parfums exotiques avec des crevettes qui se marient avec des petits légumes aux notes légèrement épicées dans des barquettes d’aubergines sur un lit de riz thaï persillé…
Glace à la vanille maison : douceurs des îles
Rien de tel qu'une glace à la vanille maison pour conclure un repas. Facile à réaliser sans sorbetière, elle se compose de crème entière, de sucre, et de gousse de vanille, offrant une texture crémeuse et un goût délicat. Ce dessert est une véritable invitation à la détente, parfait pour les chaudes soirées d'été.
Questions fréquentes sur le menu sans gluten
Qu'est-ce qu'un menu sans gluten ?
Les recettes sont-elles adaptées aux enfants ?
Peut-on remplacer des ingrédients dans ces recettes ?
Où trouver des ingrédients sans gluten ?
Combien de temps ces plats se conservent-ils ?
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Peut-on remplacer des ingrédients dans ces recettes ?
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Liste de courses pour le menu sans gluten
Salade niçoise
- 4 tomates
- 4 oeufs durs
- 12 filets d'anchois
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 1 gros oignon frais
- 10 feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- Des olives noires
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 aubergines (moyennes)
- 300 g de crevettes (cuites décortiquées)
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 gousse d’ail
- 1 courgette (petite)
- 1 oignon (nouveau)
- 1 bouquet de persil
- 1 citron vert
- 4 cuil de sauce aigre douce
- 1 piment oiseau (facultatif)
- 12 noix de cajou
- 200 g de riz thaï
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 250 ml de crème entière liquide
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 1 gousse de vanille
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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