Comment choisir un melon?

Vous devez absolument sentir votre fruit! S’il est prêt à être dégusté, un parfum sucré s’en dégagera. Attention toutefois: ce parfum ne doit pas être trop fort. Vous ne voulez certainement pas d’une maturation trop avancée.

Un melon est d’autant plus sucré (et donc d’autant plus savoureux) qu’il est lourd. Soupesez donc le vôtre avant de le choisir.

Il faut savoir que la queue du fruit (le pécou) commence à se détacher quand celui-ci arrive à maturité.

Beaucoup de personnes l’ignorent, mais les rayures qui marquent le melon sont un indicateur de sa qualité. Ainsi, un bon fruit comporte une dizaine de ces rayures. Par ailleurs, il est d’autant plus délicieux que ses rayures sont prononcées.

Enfin, abstenez-vous d’arrêter votre choix sur un fruit possédant une apparence toute molle: c’est le signe qu’il n’est plus très bon.

Avec son goût légèrement sucré, le melon sait s'imposer en entrée comme en dessert! On vous a d'ailleurs fait une petite sélection des préparations que vous pourrez reproduire facilement chez vous.

Davantage de recettes au melon vous attendent juste ici.