Le yaourt est presque périmé ? Voici 5 idées pour ne plus jamais le jeter
Combien de fois avons-nous retrouvé un yaourt oublié au fond du frigo, à deux doigts de sa date de péremption? Plutôt que de le jeter, sachez qu’il peut encore faire des merveilles en cuisine! Même un peu dépassé, s’il a été bien conservé, il reste tout à fait consommable dans des préparations cuites ou transformées.
Voici 5 idées ingénieuses pour transformer vos yaourts en petits plats malins, savoureux et surtout anti-gaspi ;)
1. Un gâteau au yaourt moelleux
C’est la recette parfaite quand on ne sait pas quoi faire d’un yaourt nature. On mesure tous les ingrédients avec le pot, on mélange, on enfourne... et on obtient un gâteau ultra moelleux, prêt à accompagner le café du matin ou le goûter des petits. C’est doux, léger et ça sent bon le fait maison!
Essayez notre recette en cliquant ici
2. Des marinades fondantes pour viandes ou poissons
Le yaourt est un excellent attendrisseur naturel. Dans la cuisine indienne ou méditerranéenne, on l’utilise souvent pour mariner du poulet, du poisson ou même des légumes. Il suffit de le mélanger à un peu d’ail, de citron, d’épices ou d’herbes, de laisser reposer... et le tour est joué! La viande devient plus tendre, le goût plus subtil, sans effort.
Essayez notre recette en cliquant ici
3. Des sauces minute pour accompagner (presque) tout
Un yaourt, une cuillère de moutarde, quelques herbes fraîches... et voilà une sauce légère pour vos crudités, vos falafels ou vos boulettes! Vous pouvez aussi le mixer avec du concombre, de l’ail ou du citron pour un tzatzíki express. C’est frais, rapide, et parfait pour donner du peps à un plat un peu trop sage.
Essayez notre recette en cliquant ici
4. Des barres glacées saines et gourmandes
Envie d’une collation fraîche et maison? Mélangez un yaourt avec un peu de miel, ajoutez des fruits rouges, des flocons d’avoine, des amandes ou ce que vous avez sous la main, étalez sur du papier sulfurisé, congelez... et découpez en barres. C’est joli, ultra facile, et surtout: zéro gaspillage!
Essayez notre recette en cliquant ici
5. Une quiche légère grâce au yaourt
Envie d’une tarte salée sans trop de crème? Remplacez-la (en partie ou totalement) par du yaourt! Avec quelques œufs, un reste de jambon ou de légumes, un peu de fromage râpé, le yaourt va apporter du liant et de la douceur, sans alourdir la recette. En bonus: une texture fondante et une garniture plus légère.
Essayez notre recette en cliquant ici
Vous pourriez également être intéressé par :
Aliments périmés : ceux qu’on peut encore manger!Avez-vous déjà jeté de la nourriture parce qu'elle était "périmée" ? Vous avez peut-être fait une erreur ! Découvrez les 5 aliments que vous pouvez consommer même après leur date de péremption (sans risque) et les 5 aliments dont vous devez vous débarrasser immédiatement. Nous vous révélons tout pour éviter le gaspillage... et les mauvaises surprises !
Ce petit liquide dans votre yaourt? Ce n’est pas de l’eau, c’est de l’or!De nombreuses personnes jettent le petit-lait du yaourt sans savoir qu'elles perdent une bonne dose de nutriments. Ce liquide clair n'est pas un déchet, ni un défaut du produit : c'est un élément précieux, riche en protéines, vitamines et minéraux. Pourquoi se forme-t-il ? Comment pouvons-nous l'utiliser ? Nous vous le disons ici.
Daniele Mainieri
Commentaires