Les herbes aromatiques : rien de mieux pour parfumer nos recettes !Les herbes aromatiques furent longtemps utilisées exclusivement pour leurs vertus médicinales. Même si c'est encore le cas aujourd'hui, notamment grâce aux nombreuses huiles essentielles qu'on peut en extraire, elles ont aussi débarqué dans nos cuisines pour le plus grand bonheur de nos papilles !

Généralement cultivée au printemps et en été, on peut également en trouver toute l'année en grandes surfaces dans des versions surgelés ou déshydratées. Cependant, si vous souhaitez faire ressortir votre âme de jardinier, sachez que leur culture est aussi bien possible dans un jardin que sur un balcon ! Les plus citadins d'entre nous en quête de saveurs et parfums frais pourront ainsi s'en réjouir ;-)

Aussi bien utilisées dans des recettes froides que chaudes, préférez tout de même intégrer vos herbes aromatiques en fin de cuisson afin de préserver toutes leurs saveurs et valeurs nutritionnelles.

Désormais, apprenons-en davantage sur chacune d'entre elles à travers les articles présentés ci-dessous !