Les carottes en rondelles ou râpées, c’est du vue et revue, réinventez votre approche de la carotte avec cette recette. Faire preuve d’imagination pour vos accompagnements ce n’est pas toujours facile, ces derniers ont tendance à être délaissés pour le plat de résistance. Du miel, du jus de Clémentine et HOP, vos carottes sortent du four, pimpantes comme jamais, et vos invités seront époustouflés du résultat! Voici la préparation étape par étape:
Pour la Vinaigrette:
Préchauffez le four à 180°C et laver les carottes.
Placer une carotte entre 2 planches (ou 2 cuillères en bois) et réaliser des incisions fines sans couper complètement.
Graisser, puis y déposer les carottes, l'ail, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Couvrir de papier aluminium et cuire 1 heure. Retirer le papier, mélanger et poursuivre la cuisson à découvert pendant 20 minutes.
Râper les clémentines, extraire le jus et faire fondre le beurre. Mélanger le zeste, le jus, le beurre, le miel et le vinaigre dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre, puis mélanger.
Verser la sauce sur les carottes et cuire encore 15 minutes au four, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Et voilà!
Un Noël gourmand avec un fromage végétalien fait maison!Dans cet article, nous allons vous guider dans la préparation d'un délicieux fromage végétalien aux herbes, une recette facile et rapide qui vous séduira par sa saveur aromatique et sa texture crémeuse. Ce sera un succès garanti sur votre table de Noël !
Vous rêviez de goûter à la meilleure purée de pommes de terre? Voici la recette mythique de Joël Robuchon!Si vous êtes un passionné de gastronomie, vous avez probablement entendu parler de Joël Robuchon, le chef légendaire surnommé le « Chef du siècle » par ses pairs. Son influence sur la cuisine française et internationale est indéniable, avec plus de 30 étoiles Michelin et un talent exceptionnel pour sublimer des ingrédients simples. Parmi ses créations emblématiques, une se distingue...
9 "finger foods" végétariens qui vont sublimer vos apéritifs!Des contrastes de couleurs vives aux textures alternant douceur et croquant, ces amuse-gueules végétariens rendront votre buffet non seulement savoureux, mais aussi pittoresque et accueillant. Vos invités seront ravis et satisfaits de la première à la dernière bouchée !
Commentaires des membres:
Kiukiu