Domaine Alexandre Bonnet : et si la Champagne se dégustait aussi sans bulles cet été ?

Quand on pense Champagne, on imagine tout de suite les bulles… et pourtant, le Domaine Alexandre Bonnet propose une autre approche. Aux Riceys, le Pinot Noir s’exprime en vins tranquilles, rouge et blanc, parfaits pour accompagner les repas estivaux avec plus de légèreté .

Deux cuvées composent cette collection d’été. Le Coteaux Champenois Rouge 2022 dévoile des notes de cerise et de fruits noirs, avec une bouche souple et élégante, idéale légèrement rafraîchie. De son côté, le Coteaux Champenois Blanc 2022 mise sur la fraîcheur, avec des arômes d’agrumes, de fleurs et une belle minéralité typique des sols calcaires .

Derrière ces vins, on retrouve un travail précis à la vigne comme en cave, avec une volonté de laisser parler le terroir et le cépage dans leur expression la plus pure. Une manière différente de découvrir la Champagne, plus discrète mais tout aussi intéressante à table.

L’avis de Ptitchef : Une belle idée pour changer des habitudes estivales, avec des vins tranquilles qui accompagnent facilement un repas sans en faire trop. À apprécier avec modération, pour profiter simplement des saveurs de saison !