Le Championnat de France des écaillers 2017
Ce sont les meilleurs écaillers et écaillères professionnels de France qui sont autorisés à participer au Championnat.
Le Championnat de France des écaillers 2017 se déroulera le lundi 6 février 2017 au Salon Mer & Vigne au Parc Floral de Paris et verra concourir les 11 meilleurs écaillers de France, sélectionnés préalablement par des concours régionaux.
Le concours se déroule en plusieurs épreuves :
- Théorique : un test basé sur leurs connaissances générales des coquillages, et crustacés.
-Vitesse : les concurrents devront ouvrir 50 huîtres creuses et 50 huîtres plates en un minimum de temps.
-Présentation : les concurrents devront, en 20 minutes, composer le plus beau plateau de fruits de mer.
Et bien évidemment, s'en suivra la dégustation des fruits de mer !
Ils vous attendent pour 16ème édition le 6 février, au Salon Mer & Vigne au Parc Floral de Paris, de 10 h à 14 h.
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