Apéro dînatoire #1 - petits conseils et variations autour du fromage de chèvre

Name: Apéro dînatoire #1 - petits conseils et variations autour du fromage de chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: fr
Ingredients: 10/12 tomates cerises; 70 g de chèvre frais + pointe de crème fraîche 15%; 5 tomates séchées; un peu d’huile de tomates séchées; câpres; thym; quelques dés de crottin de chèvre

Apéritif

12 parts

20 min

5 min

facile

Apéro dînatoire #1 - Petits Conseils et Variations autour du Fromage de Chèvre

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Préférez de la vaisselle transparente pour les verrines,pour que les invités aient une idée de ce qu'il y a dedans, et aient envie d'y plonger leur cuillère.

Préparation

Couper délicatement le chapeau des tomates cerises, les évider en réservant la pulpe.
Préparer la garniture en mélangeant le chèvre frais, la crème fraîche, un trait d’huile de tomates séchées, et assez de pulpe pour une belle consistance, ni trop sèche ni trop humide.
Couper les tomates séchées et le crottin de chèvre en petits bouts, les ajouter à la préparation, ainsi que les câpres et le thym.
Garnir les tomates cerises d’une cuillère de préparation, refermer avec le chapeau.
Réserver au frais.

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