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La recette de mon enfance pour Clairechen? Les knepfles alsaciens de Mémé Marguerite

Faites chauffer un peu de beurre et d'huile dans une poêle et faites dorer les knepfles pour les manger en accompagnement.

Autre
6 parts
30 min
15 min
facile
204 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.08 (0.35€/part)

Préparation

  • Dans un saladier, versez la semoule et faites un puits. Ajoutez-les œufs et mélangez bien. Ajoutez l'eau et le lait petit à petit pour former une pâte souple, ni trop épaisse ni trop liquide. Fouettez bien jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent. Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
  • Faites bouillir 4 litres d'eau (légèrement salée si vous comptez les manger tels quels). Lorsque l'eau bout, faites tomber par série de petites cuillerées de pâte à l'aide d'une cuiller à café.
  • Etape 3 - La recette de mon enfance pour Clairechen? Les knepfles alsaciens de Mémé Marguerite
    Lorsque les knepfles remontent à la surface, attendez une minute avant de les sortir de l'eau avec un écumoire. Posez-les dans une passoire et passez-les sous l'eau froide.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (150g)
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Photos

La recette de mon enfance pour Clairechen? Les knepfles alsaciens de Mémé Marguerite
La recette de mon enfance pour Clairechen? Les knepfles alsaciens de Mémé Marguerite - photo 2

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