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Dessert
5
parts
10 min
15 min
facile
280 Kcal
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Ingrédients
5
6
oeufs
110 gr de sucre
45 gr de
vergeoise
brune
40 gr de farine
30 gr de
cacao
amer
15 gr d'écorce d'
oranges
confites
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Matériel
Bol mélangeur
Four
Préparation
Pré-chauffer le four T°6 (180°C).
Séparer les blancs des jaunes de 3 des oeufs.
Dans un saladier ou un cul de poule, fouetter 3 oeufs entiers, les 3 jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange est blanchi et doublé de volume.
Ajouter y les écorces d'oranges confites hachées très fin et l'eau de fleur d'oranger.
Monter les blancs en neige ferme, en versant la vergeoise.
Incorporer les blancs en neige délicatement au 1 er mélange.
Ajouter en tamisant la farine et la cacao, et incorporer délicatement le tout.
Étaler l'appareil sur une plaque à gâteau roulé.
Faire cuire 10-15 minutes.
Faire refroidir sur une grille.
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M
Macaronette et cie
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (114g)
Calories:
280Kcal
Glucides:
40.8g
Lipides:
7.6g
Gras sat.:
2.2g
Protéines:
9.9g
Fibres:
4g
Sucre:
33.9g
ProPoints:
7
SmartPoints:
12
Végétarien
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Languedoc-Roussillon, Rouge
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