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Recette traditionnelle bretonne, la galette bretonnes est une sorte de crêpe salée à base de blé noir appelé sarrasin. Repliée en carré ou en deux, la galette bretonnes se déguste en une variété étendue. Avec du fromage de chèvre et du jambon, la galette est un vrai régal. Pour ceux qui veulent mincir, il faut essayer la galette sans gluten et sans lait. Le sarrasin est d’ailleurs un végétal sans gluten. Malgré ce régime, la galette se mange toujours avec garnitures comme les saucisses, les algues sautées ou la fondue de poireaux.
