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Nutella maison

Goûter
1 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • * 100 g de chocolat au lait de bonne qualité
    * 3 cl d’huile de noisettes (ou 30 g de beurre)
    * 125 g de noisettes en poudre
    * 2 petites briques de crème liquide (40 cl)
    * 1 petite boite de lait concentré sucré (400 g)
    * 15 g de Maïzena
    * 1/2 c à c de sel

    1. Pour développer les arômes des noisettes en poudre, les dorer légèrement à la poêle 5 mn sur feu moyen.
    2. Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.
    3. Verser le chocolat fondu dans une casserole avec la crème liquide et les noisettes puis chauffer à feu doux 10 à 15 minutes tout en remuant.
    4. Pour obtenir la texture lisse du Nutella, passer la préparation petit à petit au chinois (passoire fine) en insistant bien.
    5. Ajouter le lait concentré, la Maïzena et le sel puis mettre sur feu doux afin de faire épaissir (retirer avant ébullition).
    6. Remplir 2 bocaux à confiture de 250g et conserver à température ambiante.

    Comme pour la version du commerce, ne pas mettre au réfrigérateur sous peine de voir durcir la pâte (ou bien réchauffer par la suite doucement le pot au bain-marie avant de servir.)

    On pourra préférer le chocolat noir. Mais pour un goût plus proche de l’ "original", préférez celui au lait.

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nutella maison, photo 1
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nutella maison, photo 3

Questions:




Commentaires des membres (38):

11/10/2015

J'ai testé la recette et c'était complètement raté ! Au final le nutella est très clair et avec pleins de grumeaux avec la maïzena. Par contre au goût c'est très bon. Mais je ne referai pas !!! Déçue !!!

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04/09/2015

C'est excellent! c'est super q'on puisse dégusté du nutella sans huile de palme!

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02/03/2014

Pour le plaisir de faire plaisir!!!!

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04/12/2013

Jas adore Nutella et j'ai 40 ans

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hfcdst
hfcdst, 23/10/2013

G fin !!!
Jean Veu
merci pr l'idée loooooooool

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23/08/2015

Tros bon !!!!!

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23/07/2015

Excellente idée! Et comme j'ai toujours dans mon placard une boite ou un tube de lait concentré sucré, cette fois-ci, ça me servira pour cette recette.

(1) (0) Signaler
16/07/2015

Du Nutella fait maison, quelle bonne idée! Je vais de suite faire cette recette.

(1) (0) Signaler
07/04/2014

Excellente!

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celine59, 25/03/2014

Un produit naturel qui fait plaisir aux petits comme aux grand

(2) (0) Signaler

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