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Chakchouka facile
Faites le plein de légumes ensoleillés grâce à ce plat tout droit venu du Maghreb : la Chakchouka ! Un mélange de tomates, poivrons et épices dans lequel vous viendrez casser des oeufs qui cuiront à l'étouffée. L'occasion d'obtenir un plat végétarien riche en saveurs et en couleurs :-)
Facile à faire, vous n'en louperez pas une miette grâce à nos explications écrites / photos et notre vidéo ! À vous de jouer ;-)
Ingrédients
Nombre de parts: 4
1 poivron rouge
1 poivron vert
6 branches de persil
8 branches de coriandre
2 c. à café de paprika
1 pincée de
piment de Cayenne (optionnel)
Sel
Poivre
Huile d'olive
4 oeufs
Préparation
- Peler et hacher les oignons. Épépiner les poivrons et les couper en morceaux. Couper les tomates en morceaux.
- Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les oignons.
- Lorsqu'ils sont translucides, ajouter les poivrons, le persil ciselé, et la moitié de la coriandre ciselée. Couvrir et laisser cuire à couvert pendant environ 10 minutes.
- Ajouter les épices, remuer, puis ajouter les tomates. Laisser compoter environ 20 minutes à feu moyen.
- Casser les oeufs aux 4 coins de la poêle, couvrir et laisser cuire.
- Parsemer de coriandre ciselée et servir ! Bon appétit !
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 259g
Calories: 205Kcal
- Glucides: 11.3g
- Lipides: 11.2g
- Gras sat.: 2.2g
- Protéines: 10.2g
- Fibres: 8.8g
- Sucre: 9.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Photos
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Commentaires des membres:
Delicieux
C'était délicieux et coloré, mais les légumes étaient bien trop longs à couper pour l'handicapée que je suis. Je ne pense pas la refaire, pour la raison citée ci-haut!
Super bon couper les poivrons plus petits
Recette de ma maman et que je vais souvent
pour repondre a la question de Alyraf ,oui on peux faire avec une poêle ronde
C'est comme les 4 coins de l'hexagone , Alyraf.....
Merci pour les commentaires de michel et d'Alyraf , très intéressants pour la recette .
Merci pour cette recette
Maman rajoutait un peu de pommes de terre coupées en morceaux
Je ne savais pas qu'il existait des poêles carrées ! ! !
Je peut pas mettre les oeufs dans les quatres angles ma poele est ronde.