Karantika est une recette qui vient d'oran une ville de l'ouest algérien c'est à base de houmous moulu ça ce mange un peu chaude à tiède de préférence dans un morceau de pain avec du harissa c'est un délice .
Dans un bol mettez le houmous ajouter une bonne cuillère de café de sel
Après Verser y petit a petit l'eau sur le houmous en mélangent pour ne pas former des grumeaux.
Ensuite délayer le verre de lait et le quart d'un verre d'huile et l'œuf battu ajouter la demi cuillère a café de cumin dans le mélange et un coup de fouiller pour mélanger le tout .
Et dernière étape versez le mélange dans le plat et mettez au four préchauffé à 200 degrés baisser a 180 et laisser cuir en surveillant la cuisson n'oublier pas d'allumer le haut du four à mis cuisson pour donner la joli couleur a votre plat
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Vous pouvez ajouter au mélange avant la cuisson du fromage portion couper en petit morceau .
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (266g)
Calories:348Kcal
Glucides:5.4g
Lipides:33.7g
Gras sat.:3.6g
Protéines:4.8g
Fibres:2.2g
Sucre:1.5g
ProPoints:10
SmartPoints:11
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions:
Commentaires des membres:
Mandrill,
10/01/2024
Du houmous moulu ? Comment peut on moudre de la purée de pois chiches ? Le temps de cuison c'est au pif ou à l’œil ? Que d’approximations pour un site soi disant de cuisine !!!
Commentaires des membres:
Du houmous moulu ? Comment peut on moudre de la purée de pois chiches ? Le temps de cuison c'est au pif ou à l’œil ? Que d’approximations pour un site soi disant de cuisine !!!
La cuisson dure combien de temps. Une heure , deux heures ??? Ce n'est pas mentioné
Super